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1、水果是一种适合生吃的超甜玉米。甜玉米籽粒作为鲜食玉米家族中最重要的成员，在乳熟过程中会产生大量的糖分、淀粉和粗脂肪。乳熟期的甜玉米籽粒还含有多种维生素和氨基酸。谷物中有8种人体必需的氨基酸。甜玉米因其营养丰富、口感甜嫩、酥脆、残渣少而被誉为果蔬之王。

2、甜玉米是欧美、韩国、日本等发达国家的主要蔬菜之一。因其营养丰富，甜、鲜、脆、嫩，受到各界消费者的青睐。生产中的甜玉米可分为三类：普通玉米、超甜玉米和强化甜玉米。超甜玉米因含糖量高、收获期长而被广泛种植。

3、中国也种植甜玉米。植株矮小，分蘖能力强。苞叶上有旗叶。种子浅黄或白色，胚大，乳熟期种子嫩，富含水溶性多糖、维生素A、维生素C、脂肪和蛋白质等。

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